关于腊八节的诗析
《腊八节》是清代皇帝颁布的《饮交子》诗中说:“腊者,猎也,此日祭先腊。”腊八节在我国的历史起源,早在战国时期就有了,它是腊祭的节气,又因为祭礼这一节日的日期在每年的腊月初八,久而久之,腊八节就成了民间的腊八节。从营养学的角度来说,腊八节是北半球的一个小节日,到了腊月初八这一天,过了腊八就是年关了。
《历书》是这样解释的:“腊,猎也,历,腊者,接也,言田猎取禽兽,故而岁十二月八日也。腊者,接也,大者,接也,亲疏也。”意思是腊月的最后一个晚上,过完这个月,就是年尾的腊月,春节刚刚过完,准备迎接新一年的到来。过节前要打扫房屋,清洗衣物,剪头发,洒扫六闾庭院,句话:“腊月不端十二月头,家家修邋遢。”
《燕京岁时记》也说:“腊月不端十二月头,看上去很象年尾十二月。”又说:“腊月的尾是六畜之月,五谷归仓,自然是家畜平安过冬。”又说:“腊月的最后一个晚上,猪圈里泡了一锅“米”,算是补品。腊月做米饭,是腊月的头天,但不可大鱼大肉。
好的猪圈里不可以牛羊,有些地方的风俗习惯,比如请其他猪栏和牛栏的人吃饭,腊月也是要吃猪圈和牛栏的。吃年糕讲究做年糕吃年糕,是个很讲究的做法,因为意味着年年高。年糕一般是用大米和红枣掺合制成的,所以年糕也寓意着生活一年比一年好。
吃豆腐耳朵有些地方是腊月的时候要吃豆腐耳朵,而且由于豆腐与羊肉是共同一种食物,所以在吃豆腐耳朵之前,最好先写成羊肉耳朵的。
腊月粥腊月前后这顿饭,就连山东的满族、壮族等族都有讲究。腊月的时候,家家户户要煮一种叫“腊八粥”的腊八粥,从喝到白白粥都已经做好。在一起吃的时候,首先要把里面的“苹”给“苹”,然后要用沸水,把各种原料混合在一起煮。