随着5月21日的到来，我国的第9个节气——芒种节气也随之而来。芒种，是指小麦渐渐成熟的时节，它也是中国独特的传统节气，作为农耕社会的中华民族，我们从古至今就十分注重节气的重要性，不仅仅是因为节气的变迁代表农作物的周期性，更因为节气与人们的身体健康息息相关。 芒种节气的气候愈加酷热，此时我们需要的是清凉解暑、健脾益胃的食物，下面就来为大家介绍适合芒种节气的饮食方式。 首先，芒种节气的饮食要以清淡为主，故宜采用清炖、焯水的烹制方法，尽量避免用辛辣、油腻的烹调方法。蒸、煮、涮这些清淡的烹饪方式不仅保留了食材的营养，也减少了食物中的油脂，更易被身体吸收。小编建议，在芒种期间，一餐以素菜为主也十分重要。此外，清汤、凉粉、老酸奶等清爽的食物也是不错的选择。 其次，芒种节气的食物要以清凉解暑为宜。吃一些天然的防暑食品，比如西瓜、黄瓜、草莓等，还可以多喝一些绿豆汤、菊花茶、绿茶、(文)艺茶等凉茶。这些食物不仅美味可口，还能帮助我们不断排出体内的毒素，保持身体健康。 最后，芒种节气的饮食也要摄取些有益的营养物质。比如，早上多吃燕麦片、鸡蛋、鲜奶等营养高的蛋白质食物，午餐可以吃粗粮主食，如玉米、荞麦、糙米等，晚餐则以蔬菜主食为宜。此外，芒种节气还是生长期的食材集中时刻，比如鲜嫩的豆角、鲜嫩的小葱、西葫芦等，都是非常适合时令蔬菜，也更易被人体吸收。 总之，芒种节气期间的饮食应以清淡、解暑为宜，并保证充足的营养摄入。巧妙地选择适宜的食材，既能保持健康又能提高食材的营养价值，相信在日常生活中，大家也能更好地应用这些饮食技巧，让自己更健康美好。